Sanguino: “Calidad de los refrigerios escolares, no es prioridad para esta administración”

UTL Sanguino/ abril 18, 2017/



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Sanguino: "Calidad de los refrigerios escolares, no es prioridad para esta administración"

HSB Noticias

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El concejal bogotano y presidente del Partido Alianza Verde, Antonio Sanguino, manifestó su preocupación por que la nueva contratación del Programa de Alimentación Escolar (PAE) de La Secretaría de Educación Distrital (SED). Según él prioriza el precio y los aspectos administrativos, y olvida la calidad de los alimentos que consumen los estudiantes de las instituciones públicas de Bogotá.

La entidad encargada de asignar el contrato fue Colombia Compra Eficiente. La SED explicó que las motivaciones para la nueva contratación, buscan “garantizar una mayor pluralidad de oferentes, favorecer las economías de escala, propiciar la especialización del trabajo y lograr una mayor eficiencia administrativa en el proceso de refrigerios escolares”.

De acuerdo con la investigación adelantada por el cabildante y su equipo de trabajo, para el año 2016 se observaba una prevalencia de retraso en peso y talla en el total de niños que estudian en colegios distritales del 8,7 por ciento. Esta cifra se basa en la comparación de estudios de la Universidad Nacional del 2011 y del Centro Nacional de Consultoría del 2016.

Estos estudios muestran además que para el año 2011 el 1,6% de los niños y niñas capitalinos entre seis y siete años presentaron bajo peso; al igual que un retraso en el crecimiento del 9,4%. Mientras que el sobrepeso y la obesidad estuvieron en un nivel considerable del 15,7% y 5,7% respectivamente.

Para el año 2016, la situación se agrava ya que el bajo peso aumentó al 2,5% y el riesgo de delgadez de 11.05%; por su parte el sobrepeso y la obesidad fueron de 18,28% y 4.98%, respectivamente. Es decir, que pasados cinco años,  contrario a lo esperado, las cifras no mejoran: aumentó de la delgadez,  disminución leve de la obesidad, frente a un  incremento significativo del sobrepeso.

Lo anterior evidencia la alarmante situación de niños y jóvenes en Bogotá que se encuentran mal alimentados, que trae consigo problemas, no solo asociados al retraso en el crecimiento y el bajo peso, sino también, al sobrepeso y la obesidad en esta población. “Esto incide en el desempeño escolar de los menores, por lo que es necesario cumplir con los parámetros nutricionales adecuados para cada nivel. Los refrigerios significan entre el 20 y 30% del componente nutricional que reciben los niños y jóvenes que estudian en el sistema público de educación”, puntualizó Sanguino.

El equipo de Sanguino también visitó tres colegios donde se han presentado cuadros de intoxicación de los alumnos,  en los que se constató que los refrigerios son distribuidos por fuera del tiempo óptimo de entrega, que es máximo de dos horas. En dos de los colegios visitados no se disponía de cuartos fríos para el correcto almacenamiento de los alimentos.

El periodo analizado por Sanguino y su equipo coinciden con la aplicación de la modalidad de subasta inversa y la tercerización del suministro de refrigerios escolares en Bogotá, por ejemplo a través de Plaza Mayor, en la que el valor de los mismos alcanzó los $3.000. Por lo cual recuerda que desde el año 2012 advirtió en varias oportunidades que esta modalidad de contratación y los sobrecostos por la tercerización desmejoraban la calidad de la alimentación escolar. “Hoy, los resultados de dicha contratación nos dan la razón”, expresó Sanguino.

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